中華丼　レシピ　（作り方）
材料（2人分）
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 400cc
中華スープの素（顆粒） 　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
しょうゆ（こいくち）　 　　　　　　　小さじ1
オイスターソース　　　　　　　　　小さじ1		 A
豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 60ｇ
むきえび　　　　　　　　　　　　　　　　　　6尾
白菜　　　　　　　　　　　　　　　 　250～300g
しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　 20g
たけのこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　30g
きくらげ　　　　　　 　　　　適量（4～5枚分）
水溶き片栗粉　　水大さじ2・片栗粉大さじ1
油　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　適量
①Aを合わせ、混ぜておく。
白菜はザク切りにし、しいたけは半分に切り、にんじん、たけのこ、豚肉、きくらげは食べやすい大きさに切る。
②中華鍋（フライパン）を強火で熱し油（大さじ1程）をなじませ、豚肉を炒める。
③豚肉の色が変わったところで野菜とむきえびを入れ、塩、コショウで炒める。
④①で合わせておいたAを入れ、沸騰し、しばらくしてから水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤ごはんを盛った丼にのせて出来上がり！
簡単丼レシピ　どんぶり関西
040430　040531改訂
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