鶏そぼろ丼　レシピ（作り方）
簡単！
材料（2人分）

鶏挽き肉　　　　　　　　　　150g
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　 　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2
おろししょうが　　　　　　　少々		 A
卵　　　　　 　　　　　　　　　3個
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　少々		 B
①鍋にAの材料を入れ（おろししょうがはチューブ入りタイプで約3cm）、全体に調味料が回るように混ぜ合わせる（このときまだ火にはかけないこと）。
②①で混ぜ合わせた鍋を火にかけ、焦がさないように、ほぐしながら加熱し、完全に色が変わったら火を止める。
③鍋にBの材料を入れ混ぜる（卵はよく溶いておきましょう）。
④火をつけ焦がさないように5～6本の箸を使って細かいスクランブルエッグに仕上げる。
⑤ご飯を盛った丼にのせて出来上がり！

材料を入れてから火をつけるのが焦がさないコツです。
テフロン加工などのこびりつかない鍋を使った方がいいでしょう。
簡単丼レシピ　どんぶり関西
040629
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