天津飯 レシピ (作り方) | |||
材料(2人分)
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@かにかまぼこはあらかじめ裂いておき、にら、にんじん、しいたけ、たけのこ、きくらげ(戻してから)は細かく切っておく。 野菜類は電子レンジ等で加熱し、柔らかくしておいたほうが良いでしょう。 |
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A水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を鍋に沸かし、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 | |
Bボウル等に卵を割りかき混ぜ、砂糖、しょうゆ、中華スープの素で味をつけ、かにかまぼこ、にんじん、しいたけ、たけのこ、きくらげを入れ混ぜる。 | |
Cフライパンを熱し油をしき、卵を1人分ずつ、中火で中央付近をかき混ぜながら焦がさないように焼く。焼き加減はお好みで・・・ | |
Dご飯を盛った丼(皿)に卵をのせ、あんかけをかけて出来上がり。 |
簡単丼レシピ どんぶり関西 040428 040601改訂 |
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