麻婆丼　レシピ　（作り方）
（ちょっと濃い目の味。ガツガツいけます！）
材料（2人分）
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 200cc
中華スープの素（顆粒）　　　　　　小さじ1
赤味噌　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　 　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　 　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　 　　　　　　小さじ1/3～1/2
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　少々
おろししょうが　　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2		 A
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半～1丁
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　80g
きざみネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　1本分

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
①ボールに材料Aを混ぜ合わせておく。
②フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
③豚ひき肉に火が通ったら①で合わせた合わせ調味料を加え、とろみがつくまでひと煮たちさせる。
（片栗粉が沈んでいるのでもう一度かき混ぜてから入れましょう）
④豆腐を加え、崩さないように注意しながら、からめるようにし、ネギとごま油を回し入れ、全体になじませ火を止める。
⑤ご飯を盛った丼にのせて出来上がり！
簡単丼レシピ　どんぶり関西

040601
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