かつおごはん　レシピ　（作り方）
前日の刺身やたたきの残りがあればいかがですか？
材料（2人分）
水　　　　　　　　　　　　　　　100cc
しょうゆ（こいくち）　　　　 大さじ2
酒 　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
みりん 　　　　　　　　　　　　大さじ2
さとう 　　　　　　　　　　　　大さじ1
刻みしょうが　　　　　　　　　　 10g		 A

かつお 　　　　　　　　　　　　　　　100g
かつおぶしパック　　　　　　　 1パック
①かつおの身を1cm角くらいに切る。
しょうがを細かく刻む。
②切ったかつおは一度湯通ししておくと臭みが抜けて良いでしょう。
③鍋に、かつおの身とAを入れる。
（しょうがはおろししょうがでも可、チューブタイプなら約3～4cm）
④20～30分煮込む。水分が無くなる手前で火を止め、カツオパックを入れ、混ぜ合わせる。
⑤ご飯とよく混ぜ合わせる。かつおぶしに味が十分しみているので煮汁が残っていても入れない方が良いでしょう。
⑥丼（茶碗）に盛って出来上がり！
簡単丼レシピ　どんぶり関西
040510　040531改訂
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